La capra domestica è un ruminante di piccole dimensioni, uno degli animali da allevamento più antichi, addomesticato dall'uomo per quasi 10.000 anni.

• Maschio: capro o becco
• Femmina: capra
• Giovane: capretto
• Castrato: hňup, meno aggressivo e con carne dal sapore più delicato

In Europa, le capre vengono principalmente allevate per il latte, che è benefico per la salute grazie al suo alto contenuto di grassi e al basso contenuto di lattosio rispetto al latte di mucca. Il latte di capra fresco ha un odore caratteristico che può risultare sgradevole per alcuni consumatori; l'intensità dell'odore dipende dalla razza della capra, dalle condizioni di stabulazione e dall'alimentazione.